Tiếng Việt
Đậu phộng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng bất cứ ai cũng có thể dùng được. Đối với các mẹ mang thai, đậu phộng không những bổ sung năng lượng, chất béo và nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú, mà còn góp phần phát triển não của thai nhi. Các mẹ còn chần chờ gì nữa mà không bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày.
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề Mẹ ăn trứng ngỗng sinh con thông minh mẹ khỏe mạnh
Nguồn dinh dưỡng phong phú trong đậu phộng
Giá trị dinh dưỡng trong đậu phộng cao, có thể so sánh với các thực phẩm từ động vật như thịt, sữa, trứng…
Đậu phộng chứa hàm lượng lớn protein và lipit, đặc biệt là lượng axit béo không bão hòa, thích hợp để chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng. Nhiệt lượng do đậu phộng sinh ra cao hơn các loại thịt.
Bên cạnh đó, các loại khoáng chất khác như protein, canxi, sắt… đều cao hơn thịt và trứng. Ngoài ra trong đậu còn chứa các vi sinh tốt khác như A, B, E, K, lecithin, choline, axit oleic, axit béo… Thành phần dinh dưỡng trong đậu phộng rất đa dạng và khá đầy đủ.
Lợi ích của đậu phộng trong thời kỳ mang thai
Ổn định đường huyết: đậu phộng làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate. Nếu thay thế thịt bằng ít đậu phộng trong bữa ăn, thì giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong thai kỳ. Mẹ bầu ăn vài hạt đậu phộng thì lượng đường huyết cả ngày sẽ không tăng cao.
Giảm nồng độ muối: Mẹ bầu ăn nhiều muối tăng nguy cơ sung phù. Ăn uống nhiều muối trong giai đoạn thai kỳ còn ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và huyết quả tim của người mẹ. Đậu phộng có vị hơi mặn, nhưng hàm lượng muối vẫn ít só với thực phẩm khác. Vì vậy, đậu phộng là sự lựa chọn thay thế lý tưởng cho những mẹ bầu có sở thích ăn mặn, tránh lượng muối. Nhưng các mẹ chỉ nên ăn lượng đậu phộng vừa phải.
Ngăn sự thèm ăn: Khoa học đã chứng minh, đậu phộng có tác dụng “dễ gây cảm giác no, giúp mẹ bầu cảm thấy đói lâu hơn. Do hàm lượng protein, chất xơ, lipit cao.
Duy trì tăng cường sức khỏe tim mạch: nghiên cứu y khoa cũng đã chỉ ra, người ăn đậu phộng có thể giảm đến 35% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Axit béo trong đậu phộng kế hợp với những nhân tốt khác có tác dụng giảm hàm lượng cholesterol, giúp hệ tim mạch khỏe hơn.
Mẹ bầu có thể lựa chọn các món ăn từ đậu phộng nhưng không nên ăn quá nhiều mà có chế độ khẩu phần dinh dưỡng mỗi ngày.
