Tiếng Việt
Mâm cúng tất niên theo vùng miền
Mâm cúng Tất niên bao gồm nhiều thứ khác nhau và tùy theo từng phong tục, tập quán của từng vùng miền. Mỗi miền có những món ăn khác nhau và mang đặc trưng riêng.
>>> Bài đọc thêm: Ý nghĩa của lễ cúng tất niên cuối năm
Cúng tất niên miền Bắc:
Gồm những món: Móng giò hầm măng lưỡi lợn, bát bóng nấu thập cẩm, bát miến nấu lòng gà, bát mọc., xôi/bánh chưng, thịt đông,, thịt gà luộc , giò lụa, dưa hành muối.
Cúng tất niên miền Trung:
Gồm: bánh chưng, bánh tét và có nhiều món ăn được chế biến gồm đủ các thành phần để có bữa cỗ “hào soạn” gồm: đĩa dưa món, đĩa giò lụa Huế, đĩa gà bóp rau răm, đĩa thịt đông, đĩa chả Huế, đĩa thịt heo luộc, giá chua, bát ninh măng khô, bát miến Huế, đĩa cá chiên, hay đĩa ram
Gồm: bánh tét kèm với dĩa củ cải ngâm nước mắm; canh măng nấu (dùng măng tươi thay cho măng khô), thêm bát canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu (thịt heo, trứng với nước dừa); đĩa thịt heo luộc, đĩa gỏi tôm thịt, đĩa nem, đĩa chả giò, đĩa dưa giá, củ kiệu.
Văn khấn tất niên
Văn cúng tất niên được diễn ra trong lễ tất niên giúp mọi người cầu nguyện những điều tốt đẹp trong năm mới và cũng không quên gửi lời cảm ơn tới các vị thần đã giúp mình trong năm vừa qua. Bên cạnh văn cúng tất niên.
Tại nhiều nơi trên đất nước Việt Nam, văn cúng tất niên trong lễ tất niên được diễn ra vào những ngày gần năm mới và nhiều nhất là vào chiều tối ngày 30 Tết hoặc ngày 29 (tháng chạp nếu là tháng thiếu trước lễ cúng giao thừa. Và trong ngày này, mọi nhà đều dọn dẹp nhà cửa, sắm sửa đồ đạc, bày mâm ngũ quả ... cũng như chuẩn bị các bước cuối cùng để đón đêm giao thừa. Và như thường lệ, mỗi nhà đều có một mâm cỗ để cúng Tất Niên.
Lễ cúng Tất Niên không nhất thiết phải là ngày cuối cùng âm lịch của năm, nhiều gia đình do không có thời gian nên thường tổ chức cúng vào những ngày sau ngày 23 tháng chạp.
Nam mô a di đà phật!
Nam mô a di đà phật!
Nam mô a di đà phật!
- Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương
- Con kính lạy HoàngThiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.
- Con kính lạy ngài Kim Niên Đương cai Thái tuế Chí đức Tôn phần.
- Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành Hoàng Chư vị Đại Vương
- Con kính lạy các ngài Ngũ phương, ngũ thổ Long Mạch, Tài thần, Bản gia Táo quân cùng tất cả các vị Thần linh cai quản ở trong xứ này.
- Con kính lạy Chư gia Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tăng Tổ Tỷ, Tiên linh nội ngoại họ……….
Hôm nay là ngày 30 tháng chạp năm……….
Tín chủ (chúng) con là:…………
Ngụ tại:……….
Trước án kính cẩn thưa trình:
Đông tàn sắp hết
Năm kiệt tháng cùng
Xuân tiết gần kề
Minh niên sắp tới.
Hôm nay là ngày…..chúng con cùng toàn thể gia quyến sắm phẩm vật hương hoa, cơm canh thịnh soạn, sửa lễ tất niên, dâng cúng Thiên địa Tôn thần, phụng hiến tổ tiên, truy niệm chư linh. Theo như thường lệ tuệ trừ cáo tế cúi xin chư vị tôn thần, liệt vị gia tiên, bản xứ tiền hậu chư vị hương linh giáng lâm án toạ, phủ thùy chứng giám, thụ hưởng lễ vật phù hộ cho toàn gia lớn bé trẻ già bình an thịnh vượng luôn luôn mạnh khoẻ, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, gia đình hoà thuận.
Nam mô a di đà phật!
Nam mô a di đà phật!
Nam mô a di đà phật!
