Chủ đề nổi bật
Để mở đầu việc buôn bán quán ăn thuận lợi, ăn nên làm ra, thì nghi thức được người Việt chú trọng là lễ cúng khai trương. Điều này không những giúp chủ quán gặp được may mắn mà còn giúp họ tránh khỏi những điều xui xẻo, rủi ro. Chính vì như thế, hầu như mọi người đều tiến hành nghi lễ này trước khi bắt đầu mở quán ăn. Trong đó, việc chọn ngày giờ tốt khai trương quán ăn, chuẩn bị lễ vật tươm tất, chuẩn bị bài cúng khai trương quán ăn đúng cách, là những việc quan trọng cần phải làm khi cúng khai trương quán ăn.
Ngày khai trương là ngày mở đầu, nếu suôn sẻ thì sau này việc buôn bán mới phát đạt. Đồng thời, theo quan niệm ông bà ta từ xưa, tất cả những công trình, nhà cửa, công ty, cửa hàng, quán ăn,… đều thuộc sự cai quản của Thổ Địa. Vì vậy, việc mở quán ăn phải tiến hành ra mắt Thổ Thần, để các vị thần này chứng giám và phù hộ cho con đường mua bán sau này.
Chọn ngày tốt lành cúng khai trương quán ăn
Ngày giờ tốt phụ thuộc vào cung mệnh của từng người. Để biết được ngày nào tốt khai trương quán, bạn có thể tham khảo ý kiến của một số Thầy Địa, nhà Phong Thủy để đảm bảo chính xác. Chọn khoảng thời gian thích hợp đặt bàn cúng cũng như chuẩn bị lễ vật cúng khai trương cho phù hợp.
Xem ngày tốt lành khai trương quán ăn vô cùng cần thiết. Khai trương phạm phải ngày xấu, bách kỵ mang tới những xui sẻo, rủi ro không lường trước được. Chọn được vài ngày đại cát thì việc buôn bán thuận lợi, khách hàng đông đúc, bởi vì thời khắc khai trương được vượng cát hay họa hung cho cá nhân dựa vào giờ tốt hay xấu bản mệnh của tín chủ. Những yếu tốt ảnh hưởng đến thời khắc khai trương này là:
- Ngày giờ khai trương: được xác định dựa vào tuổi của mỗi người, thời điểm này có thể xấu với người này nhưng lại cực tốt đối với người khác.
- Ngoài ra, ảnh hưởng tốt hay xấu nó theo suốt trong thời gian quán ăn hoạt động chứ không phải chỉ ảnh hưởng trong ngày khai trương.
Bên cạnh đó, chủ quán ăn nên chú ý tới thời điểm tập trung đông đúc để thu hút khách hàng đến quán. Vào những ngày cuối tuần thì lượng khách đến các trung tâm mua sắm nhiều hơn, cuối tuần bạn bè, gia đình thường tụ tập ăn uống hơn so với những ngày bình thường.
Chuẩn bị mâm cúng khai trương quán ăn đơn giản nhưng đảm bảo đầy đủ theo phong tục
- Mâm trái cây ngũ quả
- Hoa: chuẩn bị một bình hoa lớn, màu sắc rực như: hoa đồng tiền, hoa cúc kim cương, hoa lay ơn….
- Nhang
- Đèn cầy: 2 ly
- Một dĩa gạo muối hột dùng để rải sau khi cúng xong
- Trà, rượu, nước: 3 ly trà, 3 ly rượu, 3 ly nước
- Giấy cúng: đầy đủ giấy cúng tiền vàng bạc cần thiết
- Chè, xôi, cháo: mỗi thứ 5 phần
- Bộ tam sên: 1 con cua (3 hoặc 5 con tôm) luộc, 1 quả trứng vịt luộc, 1 miếng thịt heo luộc
- Gà luộc chéo cánh đẹp
- Heo quay nguyên con hoặc 1 miếng heo quay
- Bánh bao không nhân/ bánh hỏi
- Những món ăn đặc trưng của quán
Xem thêm: Trái cây cúng khai trương gồm những loại quả gì, vì sao?
Tùy theo quy mô của quán ăn mà chuẩn bị một mâm cúng khai trương thật phù hợp với điều kiện tài chính của mình. Không nhất thiết mâm cúng thật hoành tráng thì mới được các vị Thần linh phù hộ, việc cúng kiếng là lòng thành. Mâm cúng có thể không đầy đủ như trên nhưng tối thiểu phải chuẩn bị có những vật phẩm cần thiết sau:
- Bình hoa nên chọn hoa đồng tiền hoặc hoa cúc lớn
- Trái cây ngũ quả: thường ưu tiên chọn thanh long, táo đỏ, dừa, đu đủ, thơm
- Chè, xôi, cháo
- Đèn cầy, trầu cau, bộ giấy cúng vàng mã khai trương
- Gà luộc chéo cánh đẹp
Tất cả lễ vật được bày trí đẹp mắt, gọn gang, thể hiện được sự khéo léo, lòng thành của chủ quán.
Sau khi tất cả đã được chuẩn bị sẵn sàng, đúng giờ tốt đã định, chủ quán dâng trà rượu nước, thắp hướng, khấn vái xin cái vị Thần linh về thụ hưởng lễ vật, chứng giám lòng thành, phù hộ cho tín chủ buôn bán hanh thông, mua may bán đắt, cần gì được nấy,… Tín chủ có thể chuẩn bị trước bài khấn cúng khai trương quán trước để đảm bảo khấn vái chính xác.
Cuối cùng, chủ cửa hàng chấp tay trước án cầu nguyện, xin phép các vị Thần linh được hóa giấy cúng tiền vàng, trà rượu, gạo muối,… những lễ vật dùng được có thể giữ lại để làm lộc, mọi người chia sẻ, chung vui cùng nhau trong ngày trọng đại này.
Lưu ý nếu bài khấn viết hoặc in ra giấy thì đốt tờ bài khấn khi hóa giấy cúng tiền vàng.
